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289.第289章 退学危机(1/4)

    第289章 退学危机

    布朗尼。

    又称巧克力布朗尼蛋糕,英文名称为brownie,起源於美利坚。

    据说,一个黑人老太太在制作巧克力蛋糕时,忘记打发黄油了,而直接将融化的黄油与巧克力混合在一起,最终制作出来的成品竟美味无比!

    从布朗尼的起源就知道,这是一款美式风格的蛋糕。

    其特点,就是简单粗暴!

    说白了。

    它就是一款重油蛋糕。

    原料与做法,都类似於重油蛋糕界的元老磅蛋糕,但是它的口感又如同曲奇一样酥软。

    所以最好不要指望通过大量的减油减脂,来减低这款蛋糕的热量,因为缺少乳脂肪与可可脂的润泽,便会整体变得黯淡无光!

    ……

    蛋。

    粉。

    油。

    糖。

    这四样,比例越是相近,越是能进行适当的微调。

    它不像戚风、海绵那样容易失败,毕竟它可是连打发黄油的环节都给省略了。

    湿润、绵密。

    吃起来,不像传统的蛋糕,那样轻盈蓬松。

    这种口感,源於绘里奈独特的制作工艺以及原料配比。

    “如果底部使用面积大一点的方型模具,那么就能让面糊的高度低一些,这样烘焙出来的效果才更美观。”

    “而虽然面糊的油糖含量很高,但是面糊的受热面积较大,而且厚度很小。”

    “所以才用较高的温度来烘烤,这样不仅可以缩短烘烤时间,保持蛋糕内部的水分,让其拥有湿软的口感。”

    “最后,从切面来看。”

    “内部是很湿润的,跟核桃碎等相融洽,香味更加十足。”

    “如若放置一段时间后,可能还会像磅蛋糕一样回油,吃起来更加酥软!”

    “嗯?“这……”

    吃着吃着,薙切宗卫的神情有些惊愕。

    蛋糕的美味,只有在这一刻方能知晓,咬的时候就有着略微清脆的响声。

    随即,在口齿间轻巧融化了,那一种口感细滑且巧克力的芳香,在齿唇间不断流窜,但不会有残渣留下。

    不得不说。

    完美的布朗尼蛋糕,绝对能经得起各种口味的挑剔!

    表面富有曲线美的巧克力花纹与蛋糕的名称,相得益彰。以至於在不知不觉之中,当薙切宗卫回神而来的时候,他眼前的布朗尼蛋糕,早已是空空如也。

    ……

    “吃完了?”

    薙切宗卫愣了愣,感到有些难以置信。

    “叔叔,品尝我们的布朗尼蛋糕,可千万不要只是大口吞咽,我在巧克力里面添加的内容物可有着玄机。”

    “只有细细品味,你才会发现另一个好玩的世界。”

    此时,薙切绘里奈,看着神情似有几分惊愕的薙切宗卫,不禁淡淡笑了一声。

    显而易见,这个时候她相当有自信。

    “没错。”

    绯沙子,同样是点头一下,又道:“虽然蛋糕是甜品,吃多了会腻。”

    “但我在制作蛋糕胚的时候还多加一些酸梅,虽然下的量少,可是吃的时候并不会有所察觉,所以能够中和掉蛋糕的甜腻,使其有一种越吃越饿之感。”

    “多年不见,你们竟是成长到了这种地步了吗?”

    闻此,薙切宗卫目光闪了闪,随后他便只是流露着淡淡笑容

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