99.第99章 羽化而登仙(1/2)
第99章 羽化而登仙嗖!
砰砰砰!
就在生鱼片完全覆盖在冰山的那一刻,耀眼的黄色光芒出现了。
尽管这是薙切真凪和安妮两女,在居酒屋第二次见到会发光的料理,心中却还是觉得很震撼。
紧接着,“呼呼呼”的冷风,开始往四周扩散,向着近在咫尺的薙切真凪袭来!
凉飕飕的,而且越到后面还越觉得冰冷冷的刺骨,瞬间就将她浑身上下那股燥热的劲,全都给吹散了。
渐渐地,她的情绪受到这道料理影响,慢慢稳定着下来。
……
“OK”
“这是可以比肩彗星炒饭的新料理,烈冰鲜鲷山!”
“不过,这道料理因厨刀的问题,只能暂且算是残缺版本。”
“但我想这种残缺版的烈冰鲜鲷山料理,拿来征服你神之舌和治愈你的食物成瘾症,应该还是绰绰有余的。”
收回厨刀,张凡便深呼着一口气,淡淡道。
晶莹!
油亮!
那些依附在小冰山的鲷鱼生鱼片。
此时虽是褪去了光芒,但在灯光映照下依旧能够看出晶莹粉嫩的颜色。
顶级水平的刺身,其实都是玩现场现切,毕竟只有新鲜的肉质才能达到一个满口生香之感。
再加上现切的刀工表演,更能收获食客们的一箩筐惊叹,显得逼格满满!
而从离水到活缔、摆盘、上桌的时间,张凡竟是没有超过5分锺。
也就是说。
上一秒,鲷鱼还在水缸里。
下一秒新鲜的生鱼片,便静静掉落在冰山上,准备被薙切真凪吃掉。
或许,这就是鲷鱼命中注定会有如此一劫!
……
“好美!”
“如果不是亲眼所见。”
“我真的不敢想象和相信,这世间竟有如此漂亮的料理!”
“那轻飘飘的荡漾飘落之感,那依附在寒冷的小冰山上,片片如透明纸张一样的生鱼片,所构成的景象简直是太宏伟了!”
“恐怕,就从艺术角度来看,绝对要胜过很多专业的冰雕艺术家。”
望着这盘刚刚完成的烈冰鲜鲷山料理,安妮心中的震撼无以复加,久久无法回神。
花中樱!
鱼中鲷!
在霓虹国,鲷鱼才是宁静致远的逼格担当。
如果只用一种鱼,代表传统鱼生优雅的气质,那一定只有鲷鱼。
而这道所谓的烈冰鲜鲷山,则是将那种气质推到了至高的境界,亦是让身为一等执行官的安妮,不禁连连惊叹。
纵观全世界,也只有张凡才能创造出这样的料理啊!
……
然而,旁边的薙切真凪,却是思绪变得更加复杂。
理论上来讲,各种食材都是千变万化,都有自己的物性,只有先理解食材的物性,才能抓住食材的本味。
至於食材的好味道,通常有两种:
一种是简单的,原则是食材的本味就很好,很完美。
你吃了就知道,哦,这是春荠菜的味儿,这是夏荠菜的味儿,这是大白菜的味儿,这是小白菜的味儿,这是山药的味儿……
这些食材的本味都很纯粹,所以一般用太多调味料的话,便会显得非常乱和杂,反而把这些食材本身好的味道都给破坏了!
另一种,则是食