第59章 找到了(1/3)
第59章 找到了豆腐丝！
香菇丝！
冬笋丝！
加上青菜丝，几种颜色相得益彰！
当带着豆腐丝的鸡汤，深入到了喉咙之时，安妮的味蕾便是全部被打开。
这种由清淡到极鲜的味觉变化，让她顿觉是被电击似的，身子细微颤栗着，脸蛋愈发通红。
最后。
她实在是受不了了。
开始两眼一翻，差点失去了意识！
……
随后，没有来得及多想。
稍作回神的安妮，直接就端起了陶瓷碗。
丝毫不顾着自己的吃相有多难看，“吸溜吸溜”的大口吃着起来。
鲜鲜嫩嫩的豆腐丝，从嘴里“一不留神”就瞬间滑过，那种浓厚的醇香与细腻的温润，两者结合起来让她觉得很梦幻，但又是如此真实！
一旁，木久知园果则呆住了！
要知道，她辛辛苦苦做出来的鹅肝高级料理，都没能让这位WGO一等执行官满意。
结果，张凡的一份文思豆腐，便能让她瞬间沦陷了？
“清淡。”
“但鲜味十足。”
“所熬制的汤底，是用三年以上的土鸡小火慢炖。”
“将土鸡中的味道和营养全部由汤吸收，熬制以后再用猪肉、水分三次吊制，直到汤水清澈见底。”
“所以，提清之后的鸡汤才会跟白开水一样清澈。”
“但只要加入香菇丝、冬笋丝、青菜丝，再勾薄薄的一层玻璃芡。然后只需将手杓在汤面轻轻旋转，把豆腐丝分离开来，慢慢荡漾开去。”
“那么，整碗文思豆腐便是有着淡而不薄、鲜纯甘冽的味觉体验。”
不知不觉之中，安妮是进入了飘渺虚幻的幻想画面。
只见得，她是来到了一处热气腾腾的温泉，在脱光了所有衣物后，便赶紧迫不及待的往温泉里泡。
温泉的四周绿树成荫、山水相依，而那股暖烘烘的感觉，则是让她的身体渐渐放松了下来，仿佛身上所有的压力都被水流给带走了！
渐渐地，她感到自己的皮肤，开始不断被温泉水按摩着，非常舒服。
同时。
那潺潺的水声。
那腾腾的热气。
这些感觉，让她更觉放松和舒适！
……
文思豆腐。
重在刀工，但其实真正的灵魂，是在於汤底的制作。
毕竟刀工的精炼，正如安妮刚刚所说的那样，终究只是一场视觉盛宴的表演，但这样的道理张凡又岂能不知？
他也很是明白，文思豆腐那种神乎其神的刀工，绝对不是用来看热闹的。
可以用於表演，但也绝不是为了去表演，而是要打造出一道最顶级的淮扬菜！
显然。
这碗文思豆腐，看似平淡如水。
但里面的精华，却是用各种各样的食材，经过慢火炖煮后酝酿而出。
汤色清澈。
鲜味十足。
豆腐丝粗细均匀，细如发丝。
而且整体的味道是醇厚绵长、余音绕梁！
豆腐的真味和本味，更是在入口的那一刻，体现得淋漓尽致！
而这样的文思豆腐，又怎能不让安妮喜欢，又怎能不是在颠覆着她对料理的认知？
“没了？”