282.第282章 极冷之地，北海道(1/4)
第282章 极冷之地，北海道味鲜嫩，色黄白。
夹起一块，表皮酥脆，弹性十足。
当唇齿刚一咬开外面的酥皮，里面雪白嫩滑的豆腐，就一溜烟的和着酱汁，滑到了肚子里。
满嘴咸香微辣，略有回甜的浓郁的酱汁香。
只有亲自品尝，才能知道这盘一品豆腐，真的就是集天地精华融於一身，让豆腐摇身一变，成为了味道的承载者。
说一句富贵菜，不为过。
……
确实。
在这道料理当中，足以窥视出张凡的讲究。
他在调制汤汁时会小心翼翼，以确保香、鲜、咸、甜达到完美的平衡。
豆腐炸至八分熟后捞出，接着在原汁原味的高汤中，与其他原料一同煨至嫩滑，每一步都精益求精。
这道菜的亮点，便是其融合多样食材的调和之美。
瑶柱的鲜。
蘑菇的香。
笋片的甜。
豆腐的软。
这些，都在同一口中完美融合，让田所惠难以抗拒。
而豆腐本身的优雅，更是和谐的将这些各具特色的食材滋味，全都聚合在一起，创造出一个平衡而统一的味觉盛宴！
除了其多层次的味觉享受，一品豆腐在摆盘上也大有讲究。
将炸至金黄的豆腐块儿，摆放在精致的瓷盘中。
周围环绕着色泽艳丽的蔬菜小配，如青翠的西兰花、红润的胡萝卜丝，不仅让菜品在视觉上赏心悦目，更在搭配上形成丰富的层次感，充分展示出中华烹饪的精致美学。
因此，可以这么讲，一品豆腐不单单因为它味道出众，更在於它将简单食材通过高超技术转化为令人难以忘怀的美食体验。
它依旧证明了，在张凡手中，任何一样平凡的食材，都能演绎出不平凡的故事！
……
“田所惠。”
“最近的远月政变事件之中，所有人都绝不能幸免。”
“包括你们极星寮宿舍成员，也包括那些料理研究协会，而在我认识的所有远月学生里面，你是看似最懦弱的一个，但其实反而是最为坚强！”
“在这种浪潮下，凭借着你那微弱的力量，肯定不能去改变什么。”
“但是。”
“伱要做的事情，就是好好努力。”
“就跟以前的退学危机、住宿研修活动、秋选赛等等那样，用一颗最真诚的心，去坦然面对即可。”
张凡，只是轻轻拍了田所惠的肩膀一下，以示鼓励。
而吃着一品豆腐的田所惠，此刻受到了鼓励，当然是非常高兴，不停的点着头。
……
每一道料理。
无论其色香味如何诱人，技艺如何精湛，都不可避免带有独特的缺陷。
这些缺陷，或许源自食材的选择，或许在於烹饪的技巧，或许只是厨师个人风格的体现，但正因没有一份料理是完美的，所以才能构成了料理的多样性和魅力！
首先，食材的选择，绝对是影响料理缺陷的重要因素。
即使是绘里奈最认可的高级食材，也有其不可避免的局限性。
新鲜的蔬菜。
可能带有微量的泥土气息。
肥美的鱼肉，可能含有淡淡的鱼腥味。
这些自然的味道，虽然可以通过烹饪技巧加以掩盖或转化，但终究无法完全消除。